文津物语|除夕：辞旧迎新，阖家团圆

公历二零二一年二月十一日晚是除夕，它是农历岁末的最后一天夜晚。每年农历岁末的最后一天称为“岁除”，意为旧岁至此而除，另换新岁。“除夕”中“除”字的本义是“去”，引申为“易”，即交替；“夕”字的本义是“日暮”，引申为“夜晚”。“除夕”是岁除之夜的意思，又被称为大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上，因而“除夕”便含有旧岁到次夕而除，明日即另换新岁的意思。

追根溯源，除夕这一传统节日历时悠久，起源于我国先秦时期。据《吕氏春秋·季冬记》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。据称，最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》等史籍。

除夕作为年尾的节日。在上古时代九就有岁末除旧布新，祭祀祖先的风俗，岁除之日同清明节，中元节和重阳节一样，是中国民间传统的祭祖节日。古籍中有云：“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”意为天地是生命的根本，祖先是我们人类的根本，祭祖是一种用来传承孝道的习俗。

除夕夜家人齐聚一堂（安徽师范大学高雨浓提供）

中国人有两种深刻的情结，一个是回家，另一个则是过年。而除夕夜，它同时满足了中国人的两大情结，不论是在传统节日意义上，还是在每位国人的内心深处，都有着非比寻常的重要性。中国人自古便十分看重家庭，家庭是中国社会的基石，是一个社会细胞，也是一种文化符号，也是家庭成员之前情感与血脉的联系。所以，除夕夜这一年一度的团圆饭正是这些美好事物与情感的凝结与映射。团圆饭充分表现出家庭成员之间的相亲相爱，家人的团聚能够令人在精神上得到安慰和满足，一家人互敬互爱，餐桌旁共叙天伦，是值得珍惜的幸福时光。

家人一起吃团圆饭，看春晚（安徽师范大学高雨浓提供）

团圆饭也被称作为年夜饭，年夜饭的名堂很多，南北各地均不同，而且各有特色和讲究。北方人习惯过年吃饺子，这是从古时候就流传下来的习俗，而南方地区，南方冬季在蔬果等食材上的选择占有极大的优势，在饮食的选择上拥有更多的选择性，所以南方饮食选择会更丰富多样一些。年夜饭一般少不了两样东西，一是火锅，二是鱼。火锅煮沸，热气腾腾，温馨撩人，寓意红红火火。“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示年年有余。

除夕夜传统守岁习俗（安徽师范大学高雨浓提供）

在除夕夜，除去年夜饭，守岁也是重要的年俗活动之一。守岁的民俗主要表现为所有房子都点燃岁火，合家欢聚，并守着“岁火”不让熄灭，等着辞旧迎新的时刻，迎接新年到来。除夕夜灯火通宵不灭，曰“燃灯照岁”或“点岁火”，所有房子都点上灯烛，还要专门在床底点灯烛，遍燃灯烛，谓之“照虚耗”，据说如此照过之后，就会使来年家中财富充实。人们在除夕夜一般通宵不睡或零点以后才睡觉，保持家中灯火通明，象征着灯火辉煌。而在现在，一家人齐聚共赏中央电视台大年三十晚的春节联欢晚会也成为守岁过程中不可缺少的一部分。

在新年到来之际，人们或早或晚将准备好的春联，福字，窗花以及年画等贴在大门或是窗户等地，来抒发美好愿望，寄托新年的美好期望，增加节日的喜庆气氛。往往在年晚饭后长辈会将事先准备好的压岁钱派发给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁；也有些人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下。过年给压岁钱，同样也是长辈对晚辈的关切之情和真切祝福的体现。

“共欢新故岁，迎送一宵中。”值此特殊的节日里，愿健康快乐，新春平安顺遂！

来源：安徽师范大学 高雨浓 审发：陈晓红