雨水是二十四节气之第二个节气。每年的2月19日前后,太阳黄经达330度时,是二十四节气的雨水。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水。
雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始,到3月4日或5日结束。雨水节气的含义是降雨开始,但降雨量多以小雨或毛毛细雨为主。俗话说“春雨贵如油”,适宜的降水对农作物的生长很重要。它是农耕文化对于节令的反映。
(图片拍摄:孙瑞雪)
在二十四节气的起源地黄河流域,雨水之前天气寒冷,但见雪花纷飞,难闻雨声淅沥。雨水之后气温一般可升至零度以上,雪渐少而雨渐多。可在气候温暖的南方地区,即使隆冬时节,降雨也不罕见。我国南方大部分地区这段时间平均气温多在十度以上,桃李含苞,樱桃花开,确以进入气候上的春天。除了个别年份外,霜期至此也告终止。
我国古代将雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌动。”此季节,水獭开始捕鱼了,将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后,大雁开始从南方飞回北方;再过五天,在“润物细无声”的春雨中,草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
(图片拍摄:孙瑞雪)
民间到了雨水节,出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女,须带上罐罐肉、椅子等礼物,感激父母的养育之恩。雨水这天在民间还有一项特具风趣的活动叫“拉保保”(保保则是干爹)。而雨水节拉干爹,意取“雨露滋润易生长”之意。
雨水节气中,地湿之气渐升,且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点,饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又由于此时气候较阴冷,可以适当地进补,如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。
雨水是一个极其富有生命力的节气,春(立春)雨(雨水)相连,中华大地上处处洋溢着春天和暖的气息。不仅代表着万物复苏、欣欣向荣的生命节奏,更承载着中国人千百年来对开拓和创造美好生活的向往。
(图片拍摄:孙瑞雪)
来源: 孙瑞雪 审发:陈晓红