湖州市南浔区千金成校：顺利举办家常菜烹饪培训班

为满足辖区内农民朋友学习烹饪技能的需要，提升农民就业技能和致富本领，千金成校于近期举办了2023年家常菜烹饪培训班，来自全镇的54名学员参加了培训。

本次家常菜烹饪培训班主要采用线上线下教育相融合的形式，由湖州市技师协会会长、烹饪高级技师、湖州市餐饮商会副会长施胜胜担任授课教师。本次训主要包括八个板块的内容：选购食材的选择和保存方法；怎样选择安全的肉、鱼、海鲜产品；食用油和家常调味品的使用；三步骤就能完成的家常小炒；清新爽口的开胃凉菜；滋补身体最有效的汤羹；匠心巧厨娘的花样主食；受欢迎的家常点心小吃。课堂上，施老师从食材的选购开始讲起，娓娓道来，带领学员们一步步学习家常菜烹饪的原则和要点。凉菜、小炒、点心、汤羹……每一种类型的家常菜，施老师都一一讲解要点。千金成校为培训班精心选择了教材《上桌率最高的家常菜》，该教材随书配套的172个高清教学视频，作为本次培训班的线上学习内容。

本次培训，帮助村民进一步掌握了家常菜烹调知识和技能，切实增强了村民的生活和就业技能，受到了大家的欢迎。

来源：湖州市千金镇成人文化技术学校 姚建斌 审发：陈晓红